Une assiette d’été avec des aubergines rôties et du quinoa parfumé aux épices, aux petits légumes et une touche fromagère (cheddar végétal rapide à faire).
Mois : septembre 2017
Aubergines et fenouil rôtis avec chermoula à la tomate
Une assiette d’été au cumin et au paprika avec des légumes rôtis au cumin, du riz complet au paprika et une sauce façon chermoula à la tomate, aux épices, aux herbes et à l’ail.
Saveurs marines d’été
Une assiette d’été aux saveurs marines grâce aux algues : des makis aux tomates marinés accompagnés de courgettes.
Haricots verts braisés et tofu poêlé aux épices
Une assiette toute saison de haricots braisés cuits avec du riz, de l’oignon et de l’ail, accompagnés de tofu frais poêlé au gingembre et au paprika. En été, servez avec des tomates fraîches, en automne et en hiver avec de l’avocat, au printemps avec des petits radis roses ou des feuilles d’épinards.
Assiette vegan 