Une assiette toute saison savoureuse, peu calorique, qui allie du quinoa cuit à l’ail, et sa sauce yaourt de soja-tomate, à des légumes caramélisés et des haricots verts vapeur.
Catégorie : assiette toute saison
Amarante crémeuse au curry et à l’orange et poêlée d’asperges aux légumes
Une assiette de printemps et d’été ( et toute saison grâce aux asperges surgelées), peu calorique mais rassasiante mêlant l’amarante aux saveurs de l’orange, de l’amande et des asperges.
Spaghetti crémeux aux poireaux et aux asperges
Une assiette toute saison (grâce aux asperges surgelées) rapide et savoureuse : des spaghetti avec des légumes poêlés à l’ail et à la tomates séchées et une crème d’avocat au vinaigre balsamique.
Tofu caramélisé au gingembre, cocotte de légumes verts et riz parfumé
Une assiette complète toutes saisons (grâce aux sugelés 😉 ) de cubes de tofu « laqués » à l’ail et au gingembre, accompagnés d’une cocotte de légumes verts, et servis avec du riz parfumé.
Curry de légumes verts au lait de coco et son riz complet
Une assiette toute saison, facile et rapide à réaliser, associant un curry de haricots verts, de chou romanesco et de petits pois au lait de coco à du riz complet.
Risotto poireaux – betterave et champignons poêlés
Une assiette toute saison associant les saveurs d’un risotto coloré aux poireaux et à la betterave, et une poêlée de champignons de Paris à l’ail et au thym.
Omelette vegan et poêlée d’asperges, brocoli et petits-pois
Une assiette toute saison, facile à réaliser, associant une omelette vegan à une poêlée de légumes verts (légumes surgelés) que vous pouvez accompagner d’un légume de saison, ici la betterave.
Assiette vegan 